Maté
/ ProdukteDas traditionelle Getränk der paraguayischen Indigenen, gewonnen aus den Blättern des Mate-Strauchs. Der Aufguss ist sehr anregend und besticht durch seinen angenehm herben Geschmack mit rauchigem Aroma. Traditionell trinkst du es mit einem Bambus- oder Metallhalm mit Filter, der Bombilla, und gießt das Maté mehrmals in einer Kalabasse auf. Maté hat ein ganz eigenes Aroma. Manche lieben es sofort, andere müssen sich erst daran gewöhnen (ähnlich wie bei Oliven oder Rotwein).
angezeigt 1 - 7 von 7 Ergebnisse
Wie bereite ich Maté zu?
Grundsätzlich solltest du Maté nicht mit kochendem Wasser aufgießen. Lass das Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen und gieße es dann entlang der Bombilla in die Kalabasse. So kühlt das Wasser noch ein wenig ab. Danach übergießt du etwa 10–15 g Maté mit 0,5 l Wasser. Da Kalabassen unterschiedlich groß sind, ist das Experimentieren mit dem Verhältnis von Maté und Wasser der Schlüssel zu einem Getränk, das dich nicht nur wach macht, sondern dir auch richtig gut schmeckt.
Maté gibt es sowohl pur als auch leicht aromatisiert. Die wohl bekannteste Mischung ist Maté Karneval. Du kannst Maté pur genießen, es aber auch mit Zucker, Karamell oder sogar Kondensmilch verfeinern.