• für Reenactment-Fans

The Landsknecht Cookbook ist ein Landsknecht-Kochbuch für Geschichtsliebhaber, in dem du über 50 mittelalterliche Rezepte findest.

Das Buch ist auf Englisch.

The bold image of the Landsknechte, with their extravagant clothing and adventurous deeds, has endured to this day.

Damals galten sie nicht zuletzt als unersättliche Trinker und anspruchsvolle Esser. Offiziere fürchteten ihren Zorn, wenn die Lebensmittelversorgung ausblieb. Ihre Lieder erzählen von Klagen über Hunger und Kälte, aber auch von Träumen von gebratenen Hähnchen und kühlem Wein. Doch was hatten sie auf ihren Tellern? In einer detaillierten Einleitung spürt dieses Buch den Fakten hinter der Legende nach. Wie sah das Leben der Landsknechte aus? Wie wurden sie verpflegt? Welche Lebensmittel kannten sie und wie bereiteten sie diese zu? Basierend auf Quellen aus dem 15. und 16. Jahrhundert bietet das Buch über 50 Rezepte, die den Landsknechten vertraut waren und sie in guten wie in schlechten Zeiten nährten.

Über 50 Rezepte werden sowohl der Historizität als auch dem heutigen Geschmack gerecht. Jedem Originalrezept liegt eine Anleitung für die Zubereitung in der modernen Küche bei. Alle Zutaten und Grundgerichte werden ausführlich beschrieben, und darüber hinaus bietet das Kochbuch detaillierte Informationen über die Lebensweise der Landsknechte, wie etwa Essgewohnheiten und Tischmanieren.