Beschreibung
Lass dich von einem Assam-Tee mit vollem und kräftigem Geschmack verzaubern. Dieser echte indische schwarze Tee überzeugt durch sein harmonisches Aroma mit einer cremigen Note und einer markanten rotbraunen Farbe. Er wirkt so anregend wie Kaffee, hält aber länger an.
Assam ist ein Bundesstaat im Nordosten Indiens, gelegen zwischen den Ausläufern des Himalayas und dem Fluss Brahmaputra. In dieser Region, die von Panzernashörnern und Wasserbüffeln bewohnt wird, überträgt sich die Kraft der Natur direkt auf die Teesträucher der lokalen Plantagen. Vielleicht hat der schwarze Assam-Tee deshalb so viel Kraft, ein ausgeprägtes Geschmacksprofil, eine anregende Wirkung und ein gehaltvolles Aroma. Hol dir den echten Orient in deine Tasse.
Assam ist ein kräftiger schwarzer indischer Tee, der nach der C.T.C.-Methode verarbeitet wurde – Crushing (Zerquetschen), Tearing (Zerreißen) und Curling (Rollen). Dieser Tee schmeckt hervorragend mit Milch oder als Basis für Teemischungen wie zum Beispiel Yogi-Tee.
Dieser Tee eignet sich ideal für die Zubereitung von Teespezialitäten wie "Tee, Tee, Tee", "Yogi-Tee" und Ähnlichem.
Zubereitungstipp
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Bewertungen
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Dieser Tee schmeckt hervorragend bei der klassischen Zubereitung – also etwa 3 Teelöffel auf einen halben Liter 100 °C heißes Wasser, drei Minuten ziehen lassen. Eine tolle Alternative ist jedoch, daraus einen Yogi Masala zu kochen.
Ich persönlich bereite ihn so zu, dass ich etwa drei Teelöffel Yogi-Gewürz in einem Topf bei mittlerer Hitze kurz anröste, bis es duftet. Dann gieße ich einen Liter Wasser dazu und lasse alles 15 Minuten köcheln. Danach gebe ich etwa 2 Teelöffel Assam-Tee hinzu und lasse es weitere 5 Minuten kochen. Anschließend wird der Tee mit Milch aufgegossen.
Am besten gießt du so viel Milch nach, wie während des Kochens an Wasser verdampft ist.
Zum Schluss schmeckt es am besten, den Masala zu verfeinern und etwa zwei Esslöffel Honig hinzuzufügen. Da die Zubereitung mindestens 20 Minuten dauert, ist er die perfekte Wahl für ein spätes Wochenendfrühstück oder zum Entspannen am Nachmittag.
Tento čaj je velmi chutný při klasické přípravě - tzn. zhruba 3 čajové lžičky na půl litru 100° C vody, louhování tři minuty. Vhodnou variantou je však uvařit z něj Yogi Masalu.
Já osobně ji připravuji tak, že zhruba tři čajové lžičky Yogi koření nechám v hrnci na plameni provonět. Dále zaleji litrem vody a nechám provařit 15 minut. Po provaření přidám zhruba 2 lžičky Assamu a nechám vařit dalších 5 minut. Čaj se dále zalévá mlékem.
Optimální je dolít tolik mléka, kolik se nám během vaření odpařilo vody.
Závěrem je skvělé Masalu dochutit a přidat zhruba dvě polévkové lžíce medu. Jelikož příprava zabere minimálně 20 minut, je vhodnou volbou na víkendovou pozdní snídani nebo k odpolednímu odpočinku.
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